吃芋头有很多方法，包括煮、蒸、煨、烤、烧、炸和炖。醉的通常做法是煮或蒸芋头，然后蘸糖。将芋头肉煮熟或将芋头切成丁，与玉米混合制成粥。应该注意的是芋头含有更多的淀粉，不能一次吃太多。多吃有气滞的缺点，生食有轻微的毒性。

在东南沿海地区，中秋节有吃芋头的习俗。据传说，明朝时，倭寇秦在中国东南沿海，人民深受其害。戚继光奉命抗击日本海盗，并取得了巨大的胜利。中秋节，齐家军在营地庆祝中秋节。半夜，日本海盗并包围了山上的祁家军，切断了它的粮食和饲料。芋头猪蹄材料猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、调料包、白糖、精盐、鸡精和胡椒。几天后，士兵们不得不挖出许多野芋，这些野芋在烹饪后味道很好，但是不知道它的名字。戚继光说:“为了纪念豫南将士，就叫它豫南吧。”一天晚上，齐家军在吃了“余楠”后勇敢地突围，在睡梦中消灭了敌人。从那以后，在中秋节期间，东南沿海的人们不得不吃糖和烧芋头来纪念国家危机和戚继光抗击日本海盗的成就。随着时间的推移，“豫南”逐渐变成了“芋头”。

芋头主要产于南方，其速冻产品(速冻芋头)大量销往国外。原料应选择不同的等级，分别清洗，去皮芋头，并立即浸泡在水中，以防止氧化褐变。在100℃的热水中热烫5 ~ 5 ~ 10分钟，热烫时间视大小而定，热烫后迅速冷却至10℃以下，沥干水分，在冬节装置中进行冬节(-30℃以下)，定量包装，冷藏。因为芋头在接触铁离子时会变色，所以加工过程中禁止使用铁器。不同大小的芋头应该分开分级和冷冻，以节省能源消耗。芋头味道鲜美，不易去皮，尤其是去皮后的原浆会令皮肤发痒，因此很难雇佣和保存。每年春节前后，是火锅、甜点、餐饮和酒店需求芋头的旺季。由于芋头没有去皮，相应的菜肴往往被取消，从而失去赚钱的机会。芋头削皮器DQD每小时切割大约450块(而不是11个人)，成功地解决了这个问题。经常吃芋头对我们的健康有帮助，但是吃芋头时有很多事情要注意，尤其是上面提到的预防措施，我们在吃芋头时一定要小心。目前，已通过欧盟的CE认证，并已批量生产用于国内销售和出口。这台机器的主要特点是: 1。整个机器由不锈钢制成，并由计算机编程。剥离站和剥离站是分开的。芋头脱皮和飞浆不会溅到人身上，从而避免了“痒”的问题。2.该机对不规则芋头适应性强，能自动找到高度和厚度，去皮厚度可调，去皮损失小，节省芋头。3.这台机器有两把刀，“双切三分”，出来的是外皮、白肉(约4毫米厚)和紫粒浆。这一特点对于制作芋头甜点和芋头丸子非常有用，因为两者都需要紫粒浆(白肉味道不好)，而且机器生产的白肉纯净无残皮，可直接用于制作芋头粉，提高了资源利用率，取得了良好的企业效益。

芋头会让你变胖吗？

芋头不仅吃后不会发胖，还能促进人体新陈代谢，控制食欲，帮助人们控制体重。由于芋头含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养价值高的物质，食用后不仅能产生饱腹感，而且有益健康。

但前提是少吃点。如果你吃得太多，你仍然会发胖。因为芋头富含大量淀粉物质，这将导致人体内浓度。为了降低血糖浓度，人体内胰岛B细胞分泌的胰岛素会将淀粉和其他物质转化为大量的脂肪和蛋白质，因此如果长时间持续下去，人的体重会增加，所以好少吃。